Oeuf mollet aux herbes, betteraves, vinaigrette aillée

Le gros os à moelle, fleur de sel, pain grillé

Thon Albacore juste cuit, huile aux légumes croquants, crème au Wasabi et sésame noir

Pâté croûte maison

Salade César au poulet

Tartare de saumon, oeuf de lump, blinis


°°°°°


Saucisson chaud, pommes de terre vapeur, cervelle de canut

Encornets sautés aux anchois et tomate, gnocchis, pignons, tomate cerise, olives, mâche 

Pièce de Boeuf, jus , gratin dauphinois

Retour de pêche, ratatouille, gaspacho, padron, chips de chorizo

Andouillette Braillon à la fraise de veau, sauce moutarde, gratin dauphinois

Tablier de sapeur, sauce gribiche, pommes vapeur, salade verte

Suprême de volaille à la crème, riz

Tartare de Boeuf de Montbeliard coupé au couteau, salade, pommes de terre sautées



°°°°°


Demi Saint-Marcellin de la Mère Richard

Saint-Marcellin entier de la  Mère Richard  (hors menus)

Faisselle de fromage blanc, crème

Cervelle de canuts


°°°°°


Baba au Rhum, créme montée au mascarpone

Fraises, gelée de fruits rouges, sorbet citron, sorbet fraise-basilic, meringue

Mousse au chocolat

Brioche façon pain perdu, coulis à la praline rose

Colonel

Coupe vigneronne

Café gourmand (supp. de 1,50 € au menu)

Café Digeo-gourmand (hors menus)



Tous nos prix s’entendent TTC. Service compris.

les menus

réserverreserver.html

Le Restaurant est fermé le samedi, dimanche et lundi soir.

104 Grande rue de la Guillotière. 69007 Lyon

09 84 03 64 90

contact@les-bonnesmanieres.fr

8,50 euros

8,50 euros

9,00 euros

10,00 euros

8,50 euros

9,00 euros




16,00 euros

16,50 euros

19,50 euros

19,50 euros

18,00 euros

16,50 euros

16,50 euros

19,50 euros






4,50 euros

7,00 euros

4,00 euros

5,00 euros




6,00 euros

6,50 euros

6,00 euros

7,00 euros

6,50 euros

6,50 euros

7,50 euros

10,00 euros